病例反复腹痛、腹泻3月伴体重下降，病因？

患者 女性 42岁 平时身体健康，2022年5月开始出现口苦，喉咙有痰且自觉痰液有臭味，晨起特别明显，自行到药店购买龙胆泻肝汤和藿香清味片服用，自觉症状有所缓解，遂停用，停用后症状再现，上述症状反复出现。5月10起开始出现上腹部疼痛，多为阵发性，数分钟到10余分钟缓解，5.17行胃镜检查，提示慢性非萎缩性胃炎，hp(+),于是服用阿莫西林胶囊1.0 bid +兰索拉唑片 1片 qd +胶体果胶铋 2片 bid ，疗程2周，症状未缓解。6.5自行服用中草药 （大概为莲子芯和苦蒿），服用1次后出现腹泻，未引起重视，服用第2次后出现水样便，伴有里急后重，肛门坠胀感明显，服用蒙脱石散剂以及诺氟沙星胶囊后症状缓解，但是出现新情况，一旦进食油腻食物，腹痛腹泻再发，大便为粘液便，每次进食后出现腹痛，紧接着就会出现腹泻，为水样或蛋花样，漂浮在水面上，不伴有恶臭，持续2周左右，大便常规提示隐血（+），6.28日肠镜提示直肠炎，性质？ 先后在华西医院等多家医院就诊，考虑胃肠功能紊乱，直肠炎，先后服用、谷氨酰胺胶囊 、益生菌等无效，后加用美沙拉嗪口服，大便开始成型，但只能吃粥和炖蛋，一旦进食油腻食物，就腹痛、腹泻，体重下降了10余斤，服用美沙拉嗪40天左右后停用，患者情绪焦虑。停用西药后服用中药越1月余，初步判断无效。目前症状食欲减退，进食带油腻的食物就出现腹痛、腹泻，肛门坠胀感晨轻暮重。

请教消化版的战友，该如何诊断，需要进一步做哪些检查？如何调整药物？ 期盼消化版的援手 非常感谢！