请教大虾，关于做新蛋白的研究

我老板准备做蛋白组学研究，很时髦的！目的就是将一批生出先天畸形儿的孕妇血清进行蛋白组研究，以便发现新的蛋白，用在产前诊断。那么我想请教一个问题，将孕妇早期血清如何保存，才不会使蛋白降解，还有那些注意事项，或推荐一些书和网址，多谢各位大虾。