【求助】如何去除水果蛋白中的色素jingwenno1最后编辑于 2022-10-09 · IP 广东广东3003 浏览这个帖子发布于 17 年零 322 天前,其中的信息可能已发生改变或有所发展。我的水果蛋白粗提液中色素很重,颜色很黄。我尝试过先用丙酮浸泡水果果肉粉碎物,搅拌过夜提取色素。离心弃上清,然后再加入提取缓冲液中提取3h,色素是的确去除得很干净,但是蛋白产率不高,浓度不高。请各位高人指点,如何能快速地,简便地,去除水果蛋白中的色素,同时又能尽可能地减少对蛋白的破坏,得到较高浓度的,有活性的水果蛋白。无限感激……!5 收藏点赞