HPLC-UV检测脂肪酸
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检测茶油中脂肪酸，用氢氧化钾甲醇皂化，用乙腈，水，含有0.2%甲酸，210nm检测。
但是油酸总是出好几个峰，并且分的很开，图1是油酸标品，图2是茶油样品，气相检测结果油酸是只有一个清晰的峰，所以应该也不是反式油酸的问题，那请问这是什么原因？
最后编辑于 2022-10-09 · 浏览 733
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检测茶油中脂肪酸，用氢氧化钾甲醇皂化，用乙腈，水，含有0.2%甲酸，210nm检测。
但是油酸总是出好几个峰，并且分的很开，图1是油酸标品，图2是茶油样品，气相检测结果油酸是只有一个清晰的峰，所以应该也不是反式油酸的问题，那请问这是什么原因？
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