【已开奖】与2016版相比，您认为新版膳食指南有哪些变化？
2022年4月，中国营养学会举办发布会，推出了全新的《中国居民膳食指南（2022）》，那么，与2016版相比，您认为新版膳食指南有哪些变化？
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新指南在2016版的基础上，根据营养学原理，从我国国情出发，结合我国居民的营养现况问题，提炼了8条膳食指导准则，对我国居民来说，更加有实践指导意义。您认为本次膳食指南新编的核心要点是什么？我们能如何帮助人们落实“吃得更健康”这一目标？请在评论区留言，届时会抽取1名幸运的互动用户赠送5个丁当。
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答案已公布
接下来给您带来一篇专家笔谈，特别邀请中国营养学会理事长、膳食指南修订专家委员会主任杨月欣教授为我们全面解读新版居民膳食指南的五大变化，并指导如何在工作中更好地推广和实践指南内容。欢迎在评论区留言，和我们一起讨论！
2022年4月，中国营养学会举办发布会，推出了全新的《中国居民膳食指南（2022）》，这是继1989年首次发布《中国居民膳食指南》后的第四次修订（1997/2007/2016/2022）。
新指南在2016版的基础上，根据营养学原理，从我国国情出发，结合我国居民的营养现况问题，提炼了8条膳食指导准则，对我国居民来说，更加有实践指导意义，是国家实施健康中国行动和推动国民营养计划的一个重要组成部分。
本期专家笔谈特别邀请中国营养学会理事长、膳食指南修订专家委员会主任杨月欣教授为我们全面解读新版居民膳食指南的五大变化，并指导如何在工作中更好地推广和实践指南内容。
与2016版相比新指南有五大变化
一、从条目上讲增加了健康饮食方式建议
此次新版膳食版指南增加了“规律进餐，足量饮水”“会烹会选，会看标签”两项新条目， 同时在部分已有条目上进行了调整，如把原来第一条目中的“谷物为主”改为“合理搭配”， 第八条目中的“兴新事尚”改为“公筷分餐”等。
这些内容修订一方面是因为不健康生活方式仍然普遍存在，居民超重和肥胖问题不断凸显，这与外卖、在外就餐、食物知识缺乏和不正确的减肥方式有关。
另一方面新冠肺炎疫情的爆发也提示我们要重视公共卫生和个人卫生，推广健康文明的生活方式，尤其是饮食方面的观念和习惯的改变要被重视和提倡。
最后，坚持公筷公勺、分餐或份餐等卫生措施，避免食源性疾病的发生和传播，对保障公共健康具有重要意义。
总之，这8条核心膳食准则是对2岁以上所有人群的健康通则，为居民健康生活、增强抗病能力和健康中国建设提供了支持。
二、增加了高龄老年人膳食指南
随着我国经济社会发展和卫生健康服务水平的不断提高，居民人均预期寿命不断增长，高龄（>80岁）、衰弱老人的比例在逐渐增加。
这一群体老龄化特征最为突出，身体各个系统功能显著衰退，营养不良发生率高，慢性疾病、共病的发病率高，对膳食营养的管理不同于刚步入老龄的人群，需要更加专业、精细和个性化的指导。
80岁以上高龄老年人膳食指南核心推荐
三、增加近期文献证据，紧跟科学研究发展
此次修订在上一版膳食指南科学证据的基础上，补充了2014年7月-2020年10月期间国内外有关食物与健康研究新的证据，结合了《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》中存在的营养与健康问题，使得新版膳食指南的科学性和实用性进一步提高。
四、首次推荐最接近平衡膳食的我国膳食模式
平衡膳食模式是保障人体营养和健康的基本原则，是提高机体免疫力，降低膳食相关疾病发生风险的基础。新版膳食指南更加强调“合理搭配”是平衡膳食的保障，我国烹饪文化具有民族特色，需要传承优良传统特色，同时赋予新时期科学内涵。
中国江南地区社会经济发展综合水平较高，居民膳食营养状况相对较好，该地区形成的特点也是东方传统膳食模式向东方健康膳食模式转变的优秀范例。这种健康膳食模式主要特点为食物多样，包含丰富的蔬菜水果、鱼虾水产、大豆制品和奶类，以及烹调清淡少盐。
第5版膳食指南首次定义和推荐我国膳食模式，这个模式最接近平衡膳食。
五、修改完善图形和食谱的可视化
新版膳食指南在膳食宝塔、餐盘等膳食模式上给予了更好的完善，并且拍摄了定量食谱图案、宣传海报以及其它可以呈现的形式，使之更加可视化、现代化。
可视化指导如何实现平衡膳食
将食谱的制作过程和成品通过图片呈现，以方便大众学习和实践合理膳食，促进个人（家庭）层面的“合理膳食行动”落实。突出了食物量化概念和营养的结合，更加强调了膳食模式、食物份量、分餐和不浪费等启迪新饮食方式变革的倡导。
中国儿童平衡膳食算盘
总之，新版指南在核心部分和附件中增加了大量图表和食谱，使其更具有可读性和可操作性。
鼓励营养和健康教育工作者灵活宣传、推广和实践膳食指南
《中国居民膳食指南》是近百名专家对营养和膳食问题的核心意见和科学共识，也为全体营养和健康教育工作者、健康传播者提供了最新、最权威的科学证据和资源。
中国居民膳食指南能够用于许多方面，特别是：
▶营养教育实践和文件的教材
▶发展和促进营养相关政策和标准
▶创造和发展新的膳食评价资源工具
▶科学研究、教学、膳食指导的白皮书
临床医生可以通读全文，理解主要观点和内容，遇到病人问诊具体问题时，可以查阅理解去解释和指导。除了一般人群，还包括婴幼儿、孕妇乳母、儿童、老人、老老人（80以上）和素食者等特别人群可以结合问题寻找答案。
总而言之，《中国居民膳食指南（2022）》从我国国情出发，基于平衡膳食模式的目标，基于最新的科学证据，完成了修订。
新指南旨在指导生命全周期的各类人群，对健康人群和有疾病风险的人群提出健康膳食准则，包括鼓励科学选择食物，追求终身平衡膳食和合理运动，以保持良好健康生活状态，维持适宜体重，预防或减少膳食相关慢性疾病的发生，从而提高我国居民整体健康素质。
在工作实践中，新指南鼓励临床医生和全体营养健康教育工作者加入自己的经验和知识，帮助消费者应用到自己的日常生活中。希望广大营养专业工作者和社会各界的积极参与，借助新型的沟通平台，宣传、推广和实践膳食指南，为健康中国贡献力量。
*图片来源于中国营养学会，中国居民膳食指南2022版
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最后编辑于 2023-02-01 · 浏览 1561
