蛋白质测定的问题（GB5009.5-2016中分光光度法），请各位老师解惑

目前在做起始物料酪蛋白中蛋白质及酪蛋白的含量测定，采用GB5009.5-2016中分光光度法测定，遇到一系列问题，求教：

1、我在进行消化过程时，消化液颜色如标准中所写，变为绿色澄清液体后，再消化0.5h，取下放冷，此时消化液颜色一直在褪色，完全放冷后变为澄清无色液体，正常吗？不正常的原因是什么？有时候消化结束后发现还有沉淀（可能是硫酸钾）没有完全溶解，原因是什么（后期加水稀释时就会消失）？消化时会冒烟，是不是消化要等烟完全消失呢？

2、标准中写，“取2.00mL~5.00mL试样或试剂空白消化液于50mL或100mL容量瓶内,加1滴~2滴对硝基苯酚指示剂溶液,摇匀后滴加氢氧化钠溶液中和至黄色,再滴加乙酸溶液至溶液无色,用水稀释至刻度,混匀。”我是采用量取3ml，置50ml量瓶中配制；但是加入指示剂后用氢氧化钠调节颜色时并不明显出现黄色，而是绿色；后来查到对硝基苯酚指示剂变色范围5.6~7.4（无色~黄色），就采用测定pH的方法看颜色变化（后面有图），然后还调节了3种pH做考察；但是结果很差，低pH时，吸光度很大，pH9.18与7.50结果几乎一致。且pH过高或很低时，最后100℃加热，测定液均会出现浑浊的情况。

3、在做消化时有什么需要注意的事项？是不是消化做的不好，导致后面一系列的问题（备注：我用的时国产消化炉，消化时并未出现消化管中溶液有微沸的现象-我理解为一直冒泡）？

图片1：消化时的颜色（放冷后无色澄清）

图片2：调节pH后出现的颜色

备注：另上传我使用的GB5009.5-2016

请各位老师解惑，多谢！~