中医如此神奇之食疗药膳—彭铭腺主编

中医如此神奇之食疗药膳—彭铭腺主编

      什么是药膳？我国药膳是在中医和烹饪学理论指导下，用药物和食物配合，通过烹调加工，具有防病治病，保健强身作用的美味食品。这种食品在继承和发掘祖国“饮食疗法”的基础上，不断加以总结和提高，使之更加理论化、系统化和科学化，以适应社会消费和工艺生产的需要，逐渐形成的一门独特的学科。

      我国药膳，是中医中药不可分割的组成部分。饮食疗法，是我们中华民族的祖先遗留下来的宝贵文化遗产。几千年来，它同中医药一样，为中华民族的繁衍昌盛和人民体质的增强作出了重要的贡献。

内容简介

      祖国传统医学承载着我们祖先同疾病作斗争的经验和理论知识，是中华民族宝贵的文化遗产，其内涵丰富并包含着朴素的系统论、控制论和信息论内容，孕育着很多现代医学和生物学的新理论、新学说的胚胎和萌芽。正是这些宝贵精髓赋予了它强大的生命活力。

      本书包括药膳概论及一般药膳食疗知识、药膳用药物、药膳用食物、常见疾病用药膳。如高血压、糖尿病、肾脏病、肝脏病、肠胃病、更年期综合征、肺脏病、孕产妇疾病、前列腺炎等药膳。每个药膳有配方、功效、制作方法，还有部分图片，读者一看就懂、就会做。该书既有古方，又有创新，深入浅出，理论联系实际，内容丰富多彩，图文并茂。相信该书将会成为您的朋友。