伤寒论第二十四讲#淡豆豉#张仲景#伤寒论药物基本知识

伤寒论第二十四讲#淡豆豉#张仲景#伤寒论

药物基本知识

为豆科植物大豆的种子加工品。《本草汇言》称淡豆豉；《伤寒论》称香豉；《纲目》称淡豉。

中药学——淡豆豉---都吃标饭嫌鱼贵（豆豉表烦宣郁热）---解表、除烦、宣发郁热。

淡豆豉在《本经》无记载，至《伤寒论》始有记载，其主要作用是清里热，主治在阳明，故《别录》谓：“味苦，寒，无毒。”《千金食治》谓：“味苦甘，寒，涩，无毒。”其性味苦寒无疑，其作用主清里热，故《药征》曰：“香豉，主治心中懊恼也，兼治心中结痛及心中满而烦。”

值得注意的是，后世对豆豉的认识和应用出现三点不同，第一，认为淡豆豉有催吐作用，其原因亦有二，即一者与瓜蒂同用，辅助催吐；二者栀子豉汤煎服法有错简，即有“温进一服，得吐者，止后服”10字，而认为豆豉有催吐作用，但多数临床家临床应用无催吐作用，故胡希恕先生指出“豆豉，主治心中懊恼，并不致吐。俗谓豆豉为催吐药，误也”。第二，认为淡豆豉有解表作用，已知淡豆豉性味苦寒，则当然主清里热，考后世用豆豉有多种，多以川椒、生姜等制，故认为其有解表作用，不过亦只是表里双解，淡豆豉原苦寒单用则无解表作用。第三，误认为豆豉补肾，如张隐庵谓“豆乃肾之谷，黑豆补肾虚而除烦”是牵强附会脱离临床之说。

因此可以明确，淡豆豉性味苦寒，主清里热，与瓜蒂、赤小豆相伍，辅助泄涌吐兼和胃气，如瓜蒂散；与栀子相伍，清里热和胃，除烦闷、心中懊恼、烦躁，如栀子豉汤类方。

药物特点述要

淡豆豉，味苦，寒。解热、去烦满、护胃和中药。主食毒郁结、烦满懊恼。

用法及用量

做煎剂，以后下，每用10～15克。豆豉不耐熬煮，过火则成粥失效，故当后下。——部分摘自《胡希恕经方用药心得十讲：经方用药初探》