吃肉补充蛋白质，但又不能太过分

文/周其锋

今天上午，我去博山银座一楼超市买了4斤猪键子肉。回到家里，我就踢溜扑楞地忙活起来了。

首先，我将这些猪键子肉清洗干净，再切成小块。然后，放到电热高压锅里。

我在高压锅里放入6～7片生姜、6～7根大葱段，还有适量食盐，并加水漫过猪腱子肉。

盖好锅盖，选择肉类/排骨这一档，通电大约40分钟后，一锅香喷喷的猪腱子肉就做好了。

取2根黄瓜拍好，并放入盘中；取6～7块猪腱子肉，在菜板上切好，放在黄瓜上面。然后，取一小块生姜切细，放在猪腱子肉上面。

在小碗里倒入适量生抽及香醋（比例为1：1），最后浇在猪腱子肉上面并拌匀，即可享受美味了。

下面，我来谈一下《论吃肉的重要性》。

第一、提高免疫力：瘦猪肉的主要成分是蛋白质（肌红蛋白），它在胃肠道消化酶的作用下，会分解成氨基酸，从而被小肠吸收，然后用于合成体内的免疫球蛋白、补体及白细胞等，而免疫球蛋白、补体及白细胞是免疫系统的主要组成部分。

第二、制造红细胞：瘦猪肉的主要成分是肌红蛋白，里面含有铁元素，它是制造红细胞的原料之一（造血原料主要有铁、叶酸及维生素B12）。如果人体制造的红细胞减少，就会出现贫血的症状。

第三、增加相关人员收入：在养猪这个产业链上有农民、养猪场、饲料厂、屠宰场、猪肉经销商、餐馆等几个生产或销售环节。如果大家都不吃肉，势必影响以上这些人员的收入。

我暂时想到的就这么些，欢迎各位好友在评论区补充。