炎症性肠病患者饮食限制现况及其饮食限制种类影响因素的多中心研究
王昱 1，徒文静 1*，张萍 2，方健 3，史一 1，刘晓雯 1，金泓丞 1
1.210023 江苏省南京市，南京中医药大学护理学院 2.210029 江苏省南京市，江苏省中医院南京中医药大学附属医院 3.210022 江苏省南京市，南京市中医院南京中医药大学附属南京中医院
【摘要】
背景
饮食是影响炎症性肠病（IBD）发生、发展和转归的重要因素，而饮食限制是 IBD 患者常见饮食管理问题之一，但目前国内关于 IBD 患者饮食限制行为的研究鲜见。
目的
了解 IBD 患者饮食限制状况并分析其饮食限制种类的影响因素。
方法
2020 年 1—10 月，采用方便抽样法在南京市四家综合性医院〔江苏省中医院（南京中医药大学附属医院）、南京市中医院（南京中医药大学附属南京中医院）、南京鼓楼医院、东南大学附属中大医院〕消化科和肛肠科进行实地调研，选取自愿接受调研的 IBD 患者作为研究对象。采用自行编制的调查问卷收集 IBD 患者一般资料与疾病相关情况、饮食限制行为、接受饮食指导情况；IBD 患者饮食限制的影响因素分析采用多元线性回归分析。
结果
共收到调查问卷 622 份，其中有效问卷 608 份，有效问卷回收率为 97.7%（608/622）。最终纳入的 608例 IBD 患者中 562 例（92.4%）存在 1 种或 1 种以上的饮食限制，平均饮食限制种类为 6.9 种。不同性别、体质指数、居住状态、经济负担、IBD 类型、病程、手术情况、并发症发生情况以及是否接受过饮食指导、营养师饮食指导、胃肠病医生饮食指导的 IBD 患者饮食限制种类比较，差异有统计学意义（ P<0.05）。多元线性回归分析结果显示，性别、体质指数、居住状态、并发症发生情况是 IBD 患者饮食限制种类的影响因素（ P<0.05）。
结论
IBD 患者饮食限制情况较普遍且严重，而性别、体质指数、居住状态、并发症发生情况是 IBD 患者饮食限制种类的影响因素。
【关键词】 炎性肠疾病；摄食行为；炎症性肠病；饮食限制；影响因素分析；横断面研究
【中图分类号】 R 574 【文献标识码】 A DOI：10.12114/j.issn.1007-9572.2021.02.065
王昱，徒文静，张萍，等 . 炎症性肠病患者饮食限制现况及其饮食限制种类影响因素的多中心研究［J］. 中国全科医学，2021.［Epubaheadofprint］. ［www.chinagp.net］
