硫酸软骨素的总糖和纯度的关系。

想问问大家，我买的硫酸软骨素纯度达到97%，但是我用苯酚硫酸法测总糖含量只有20%左右，用明胶氯化钡比浊法测硫酸基含量只有20%左右，请问这是正常的吗？该硫酸软骨素中剩余60%的物质是什么呢？为什么会有这种情况的出现呢？麻烦大家了。