美国人血脂水平呈下降趋势：饮食功劳大于药物？
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一项全国健康和营养调查分析显示，美国成年人中总胆固醇、甘油三酯、LDL胆固醇含量呈持续下降趋势，而下降最为明显的是那些未服用降脂药的人群。
《美国医学会杂志 心脏病学》（ JAMA Cardiology）发表的一项研究使用1999-2000年~2013-2014年间的8个2年横断面周期研究数据，调查29049例20岁及以上成年人中的总胆固醇趋势，17486例成年人的甘油三酯和17096例成年人的LDL-C水平。
总体上， 1999-2000年到2013-2014年的年龄调整后平均总胆固醇从 204 下降到 189 mg/dL，平均甘油三酯从123 mg/dL下降到97 mg/dL，LDL-C从126 mg/dL 下降到 111 mg/dL 。
其中，甘油三酯的下降最为显著。而食物中去除反式脂肪酸可以解释甘油三酯的变化趋势。而甘油三酯与心血管健康有关。
