工业微生物大规模发酵和微生物科研中选择玉米浆的正确方法。。。

     微生物发酵一般使用的是玉米浆。而玉米浆的生产工艺有二种：1、工业亚硫酸酸解型玉米浆；2、用复合生物酶进行水解的酶解型玉米浆，又名试剂级玉米浆。

酶解玉米浆是种子培养的最好氮源。您可进一步百度“试剂级玉米浆或酶解玉米浆”了解它的成分表。

      试剂级（酶解）玉米浆是一种高效的菌种发酵培养基原料——高级速效氮源（它是一种高发酵力玉米浆，因为其玉米浆中的玉米蛋白经过复合生物酶水解），特别适宜微生物培养和发酵行业菌种室优化培养以及选育菌种使用，尤其适于试验室、科研中用于稳定和复壮菌种以及一级种子的优化和扩大培养。 

试剂级（酶解）玉米浆是精选优质玉米专业浸取出玉米蛋白，而后对此大分子玉米蛋白质进行专业的复合生物酶水解，使玉米中的大分子蛋白质分解成了小分子的多肽和氨基酸，微生物对小分子物质，不仅利用迅速，且利用率高，尤其是初级代谢产物大增。

试剂级（酶解）玉米浆使用范围：发酵行业微生物种子培养和微生物科研试验使用。

普通工业级酸解玉米浆是用亚硫酸浸泡酸解而成，只能将大分子蛋白质水解成几段，达不到多肽的水平，且杂质大（容易染菌），浓度低（30%-40%），微生物转化率低，发酵稳定性差，不适宜于科研以及大生产中的种子培养使用。 

玉米浆实物图片：