【求助】磷脂的溶解问题

最近有一位朋友对制备脂肪乳注射剂时有关磷脂溶解的讨论，今天找不到那个贴了，没法跟上讨论，我在看后一直感到有些困惑。之前我一直认为卵磷脂在大豆油中很难溶，只能用设备进行分散。好象辅料书上也提到过磷脂不溶于水，也不溶于油脂。
以前我做实验时，卵磷脂在大豆油中用高速搅机分散后（不加乙醇），稍放置，会看到有固体（磷脂）乳在油层上部。这是否是没搅够时间？应该达到怎样的外观才是正确的？