【交流】酶制剂中会用到什么样的稳定剂和防腐剂

通过查文献，了解到的稳定剂和防腐剂：

1.蛋白酶：甘油、乙醇、氯化钠等复合物作稳定剂，甲苯等作防腐剂；
2.淀粉酶：5％～15％食盐和钙盐、锌盐或山梨醇等，松油、麝香草酚、苯甲酸钠等作防腐剂；

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