【讨论】保健食品中的中药提取正交试验设计

在保健食品研发中，我们经常会碰到原料中药提取的正交试验设计。时常会使用的是4因素3水平的正交试验表。表头中正交试验的因素设计表经常是这样的：

水平	A提取溶剂量/倍	B 提取时间/h	C 提取次数
1	7	1	1
2	8	1.5	2
3	9	2	3

但是今天我看到DXY里提供的2011年10月保健食品培训班里林升清老师的培训材料时，看到如下的正交试验设计举例：

工艺参数筛选例子：

祛斑口服液（当归、黄芪、熟地、茯苓）中药原料提取工艺，采用正交试验筛选出中药提取率最高的工艺条件。

实验方案设计：L9(34)正交试验，考察第一次提取时间，第二次提取时间及各自加水量4个因素对提取率的影响，以工艺控制指标或标志性成分进行考察。

实验步骤：按配方量定量称取上述各中药9份，精确加入一定倍数蒸馏水，煎煮相应时间将料液用300目滤液过滤至一恒重烧杯中，滤渣再加入一定倍数蒸馏水煎煮一定时间后将料液过滤倒入料液烧杯中，测定混合滤液固形物含量，换算干物质含量及提取率，重复一次，取平均值。

表1 因素水平表

水平	A 第一次提取时间/h	B 第一次加水量/倍	C 第二次提取时间/h	D 第二次加水量/倍
1	1.5	8	1.0	6
2	2.0	10	1.5	8
3	2.5	12	2.0	10

表2 正交试验方案及试验结果（略） 表3 方差分析表（略） 由极差分析结果，最优提取工艺为A3B2C2D2，即第一次提取时间2.5h，加水10倍；第二次提取时间1.5h，加水8倍。

不知道按林老师举的例子这样设计正交试验是否可行？申报的话，专家会认可吗？请有经验的前辈谈谈自己的看法。