驿站杂谈第二十期--湘菜,我钟爱的重口味!(最新奉献湖湘名菜之火焙鱼!）

吃饭是头等大事!
饭的味道差不多,不过中华饮食文化却是百花争艳...而之中特色鲜明的,就是湘菜\川菜,均以"辣"而成一派.而川菜麻辣更具地方特色....另有两广地区产辣-野山椒,多"辣口不辣心",而广东饮食喜"甜",故辣椒多销外地..

湖南人,不一定适应麻辣,但对自己的辣椒味儿,肯定是钟情的.
湘菜除了辣,还有一个特点:咸,配料多,即"重口味".个人感觉又以长株潭地区更为明显...

本人是个"好呷鬼",也把厨房当成一个爱好,把饭桌当作一个会友识人的佳处.也就有一帮酒肉朋友吧.....典型的重口味,自己能做出来让大家见笑的,也就只有几个...

一一发上来,让驿站的"好呷鬼"也可以回去自己动手,丰衣足食!

此次暂发近期让我惊艳的"口味蛇",制作方法并不复杂,本人也基本学会...只是关键细节还需体会体会...

先把我朋友做的发上来,分享给那些郁闷的战友：吃饱喝足就是最大的幸福！

本人一朋友，包工头，但厨房内却有几个拿手的。。。其中最著名的是号称“长株潭两型社会试验区第一口味蛇”。。
去年已经做过一回，一同事夫妻说味道史无前例，然后今年又要我来组织吃蛇。。。

昨天兴趣来了，跑菜市场买了八斤蛇，约了包工头，买好配料。其他的菜就不要了！

宰杀过程就不上图了。。那才是真的罪过！

上半成品图。。