家乡小众美食系列您吃过吗？烤扁担、蚰子、蚂蚱。

这种美食仅存在于记忆中了，那样悠远，就像昨日的歌声，不管多动听，今日是觅不见了。所谓“余音绕梁，三日不绝”，改成“余味盈室，三日不绝”更贴切，比如榴莲，我最不能接受的美食之一。

到了秋天，谁家花生出的最晚，这些昆虫便会集中在哪里，小伙伴们农忙闲暇之余便会呼啸着去抓，多很肥大，多用毛毛草（狗尾巴草）的杆串起来，诀窍是穿它们脖子上的肉，取干的草来烤，熟之后整只塞嘴巴里嚼，在那个只有春节才能吃上点肉的年代，那叫一个香！若是遇见母的，一肚子的籽，金黄色，更加美味。扁担与蚂蚱是不知道怎么分辩公母的，蚰子却极易分辩，先不用说只有公的会叫，母的是不会叫还拖着长长的尾巴。公蚰子又是我年少时最喜欢的宠物，以一种叫“铁皮”的最好，若是写起来，又是洋洋一大篇章了。

到现在，我仍不觉得烤它们进入我的五脏庙宇修行有什么不妥，对庄稼而言，它们都是害虫，祖父曾对我讲，他年轻时遭遇蝗灾的情形，铺天盖地，所过之处，寸绿不留，庄稼绝收，人多饿死。旧社会更甚，虽未经历，如王兆军的《蚂蚱》，刘震云的《温故一九四二》，怎叫一个惨字了得？我问祖父，那白面都没有，更没有肉，为啥不吃？他说那蚂蚱很小，很苦，好像有毒，不能吃。

还有国人都喜欢的马嘎子（喜鹊），秦少游的《鹊桥仙》，“金风玉露一相逢，便胜却人间无数”、“两情若是久长时，又岂在朝朝暮暮”，可谓佳句，但现实中喜鹊发出嘎嘎难听的叫声，泛滥时，地里的未成熟的西瓜被其啄食，几乎无一幸免。而难看的漆黑的被认为不祥的老鸹（乌鸦），却是妥妥的益鸟。

站在人类的上帝视角，这些昆虫和鸟类，还有总是啃食豆苗的萌萌的野兔，是有害的，但站在它们的角度来讲，人类这种动物侵蚀破坏了它们的家园，所以，不好定论对错与否。

现在，杀虫剂的大规模应用，扁担、蚰子、蚂蚱很少见了，而那个曾经在阳光下的田野里奔跑，迎着风，风吹着发，发出呼啸声的少年，也跟着不见了。

按：拒绝食用野味，它们的身体不是人类的补品！（光明网）

扁担，学名:中华剑角蝗

蚰子，又称蝈蝈，学名:优雅蝈螽，此为公

蚰子，此为母

蚂蚱，学名:东亚飞蝗，群飞骤集成灾时有毒