【求助】请帮忙看看BD的培养基说明书“Pancreatic Digest of Gelatin”这一项怎么翻译？

请帮忙看看BD的培养基说明书，第五种成分怎么翻译？能翻译成胰酶消化的凝胶吗？如果这样翻译，我有些不理解，培养基里一般加入蛋白胨或蛋白眎，怎么会是凝胶？凝胶起什么作用？
BRAIN HEART INFUSION
Approximate Formula*Per Liter Purified water
Brain Heart Infusion from (solids)……………………6.0g
Peptic Digest of Animal Tissue………………………. 6.0g
Sodium Chloride………………………………………. 5.0g
Dextrose……………………………………………….. 3.0g
Pancreatic Digest of Gelatin……………………… 14.5g
Disodium phosphate………………………………….. 2.5g
谢谢！急用。