毕赤酵母发酵问题1300138发布于 2003-11-16 · IP 天津天津6783 浏览这个帖子发布于 22 年零 6 天前，其中的信息可能已发生改变或有所发展。我在做毕赤酵母发酵时，每隔一天补甲醇，测酶活，但是一般摇到第2或3天老染细菌。我怀疑是每天补甲醇增加了污染的几率。毕赤酵母的发酵问题该如何改进？17 15 点赞
