黏膜病的南北差异

我是广东的一名口腔医生，以前在北京读医科的时候黏膜病很多很多，但是来到南方的时候，黏膜病就很少见了，种类和数量都少。一年多里面只有四五个扁平苔藓，复发口疮多一些，但是还是以北方人为多，重型口疮才一个，唇炎一两个，白斑有一些，以吸烟的人多。我在想是不是黏膜病有南北差异，发病率北高南低呢？是什么因素引起的？环境？基因？