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必考点:沙门氏菌

发布于 02-26 · 浏览 320 · IP 福建福建


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必考点:

1. TTB.RVS的培养时间和温度

2. BS.XLD.HE琼脂平板上沙门氏菌的菌落特征

3. 生化反应(重点三糖铁的结果判断

4. 血清学鉴定了解

一般采用的琼脂含量为1.2%-1.5%的纯培养物进行玻片凝集试验

O血清不凝集时,将菌株接种在琼脂含量较高(如2%-3%)的培养基上培养后再鉴定

如果市由于Vi抗原的存在而阻止了O血清的凝集反应时,可挑取待测菌培养物在1ml生理盐水中制成浓菌液,在沸水中水浴20-30min ,冷却后再进行鉴定

H因子血清鉴定第1相和第2相的H抗原

检出第1相而未检出第2相或检出第2相而未检出第1相要用以下尾箱变异的方法鉴定其中另一相:简易平板法、小玻管法、小套管法

5. 具有Vi抗原的菌型有:伤寒沙门氏菌、丙型副伤寒沙门氏菌、都柏林沙门氏菌


本来想把整份标准复制,标出易考点,复制过来格式都变了,我已经把标准放在下面附件,有需要自行下载,参照我标注的必考点复习。温馨提示:必看

如果还有需要我整理的内容可以留言。

GB4789.4-2024食品微生物 沙门氏菌的检验.pdf (615 KB)

最后编辑于 02-26 · 浏览 320

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