改良版猪肉炖酸菜

网购了几袋东北酸菜 又想吃猪肉炖酸菜了。

这次没注意，买成整棵的了，还得切丝。不过，也不影响吃。

已经买过几次酸菜了，从开始的不会吃，放时间长了不敢吃扔了，到现在的会吃，经历了一年多的时间。

这种袋装的，为了吃酸菜的那个酸味，淘了一遍，之前淘过几次的，太淡了不好吃，没酸味，不出味。

1kg一袋的，用了一半，淘洗一遍，切丝，再加三片新鲜大白菜叶子，同样切丝。

五花肉炒香炒熟后加入酸菜，白菜一起翻炒，加水炖入味。

配米饭，开吃！

这样改良版的猪肉炖酸菜，既保留了酸菜的风味，又照顾了怕太酸的外省人，酸菜与大白菜搭配，完美组合。

注:经验之谈，想省事的可买成250g或500g，切成丝的酸菜。

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