γ-Glu-Cys一种含有半胱氨酸和谷氨酸的二肽，CAS:636-58-8

Gamma-glutamylcysteine (γ-Glutamylcysteine) 是一种含有半胱氨酸和谷氨酸的二肽，是谷胱甘肽 (GSH) 的前体。Gamma-glutamylcysteine 是谷胱甘肽过氧化物酶 (GPx) 增加 GSH 水平的辅助因子。

5-L-谷氨酰-L-半胱氨酸

CAS：636-58-8

分子式：C8H14N2O5S

分子量：250.27216

密度：1.436

熔点：167 oC

沸点：592.4°C at 760 mmHg

折射率：1.57

闪光点：312.1°C

PSA：168.52000

LOGP：-0.23110

Gamma-glutamylcysteine（γ-谷氨酰半胱氨酸）是一种含有半胱氨酸和谷氨酸的二肽，是谷胱甘肽（GSH）的前体，在生物体内扮演着极其重要的角色。

一、化学结构与特性

分子式与分子量：Gamma-glutamylcysteine的分子式通常为C8H14N3O5S，分子量约为260（具体数值可能因不同来源或合成方法而略有差异）。

结构：该二肽由半胱氨酸（Cysteine）和谷氨酸（Glutamic Acid）通过肽键连接而成，形成了一种特殊的二肽结构。

性质：作为一种关键的生物化学分子，Gamma-glutamylcysteine在生物体内具有多种生物活性。

二、合成方法

Gamma-glutamylcysteine的合成主要通过生物合成途径实现，具体过程如下：

酶催化反应：在谷氨酰半胱氨酸合成酶（Gamma-glutamylcysteine synthetase, GCS）的催化下，谷氨酸和半胱氨酸发生反应，生成Gamma-glutamylcysteine。这一步骤是GSH合成的限速步骤，意味着Gamma-glutamylcysteine的生成速率直接影响了GSH的最终产量。

反应条件：合成过程中需要严格控制反应条件，如温度、pH值、底物浓度和酶浓度等，以确保反应的高效进行和产物的纯度。

三、生物功能与应用

谷胱甘肽合成的前体：Gamma-glutamylcysteine是谷胱甘肽（GSH）生物合成途径中的一个关键前体。GSH是一种广泛存在于动植物及微生物细胞中的三肽，具有极强的抗氧化性能，对于保护细胞免受氧化应激损伤至关重要。

抗氧化防御系统的辅助因子：Gamma-glutamylcysteine还作为谷胱甘肽过氧化物酶（Glutathione Peroxidase, GPx）的辅助因子，在维持细胞内GSH水平方面发挥着重要作用。GPx是一种重要的抗氧化酶，能够催化GSH与过氧化氢（H₂O₂）或脂质过氧化物反应，生成水或相应的醇，同时GSH被氧化为谷胱甘肽二硫化物（GSSG）。在这一过程中，Gamma-glutamylcysteine的存在促进了GPx的活性，从而加速了GSH的再生循环，确保了细胞内抗氧化防御系统的有效运作。

药物开发与应用：由于Gamma-glutamylcysteine在抗氧化防御系统中的重要作用，它已成为药物开发领域的研究热点。通过对其结构和功能的深入研究，有望开发出新型抗氧化药物和治疗策略，用于预防和治疗与氧化应激相关的疾病。

四、储存与稳定性

Gamma-glutamylcysteine应在干燥、避光、低温条件下保存，以保持其稳定性和活性。具体储存条件可能因不同来源或合成方法而有所差异，但通常建议在-20℃或更低温度下冷冻保存。

综上所述，Gamma-glutamylcysteine作为一种关键的生物化学分子和谷胱甘肽的前体，在生物体内具有多种生物活性。其合成方法主要通过生物合成途径实现，并受到多种因素的影响。在药物开发领域，Gamma-glutamylcysteine已成为研究热点之一，有望为预防和治疗与氧化应激相关的疾病提供新的解决方案。