《维生素C与免疫力报告》发布

《维生素C与免疫力报告》发布

2023年11月16日(2)

近日，中国健康促进与教育协会在中国国际进口博览会上发布《维生素C与免疫力报告》。《报告》是该协会实施“国民营养素养提升计划”的成果之一。

《报告》指出，临床医生参加维生素C营养培训的比例较低，尽管对维生素C的功能和使用注意事项有一定程度的认知，但对于推荐摄入量、维生素C缺乏高风险人群的了解仍然不够；在维生素C的使用方面，大部分临床医生有日常规律补充维生素C的习惯、普遍倾向于合理使用维生素C。

中国健康促进与教育协会常务副会长兼秘书长孔灵芝指出，公众对健康和营养的认知水平有了显著提升，但对于有些营养素的认知、理解和使用，还存在一些误区。《报告》有助于加强公众对维生素C与免疫力关系的认识，引导公众做出科学的营养决策。

检索：

【1】《维生素C与免疫力报告》：维生素C在人体内有多种重要的作用

https://www.360kuai.com/pc/93c819de24c7a0879?cota=3&kuai_so=1&sign=360_57c3bbd1&refer_scene=so_1

选录“、：

维生素C在人体内有许多重要的作用，以下是维生素C在人体内的几个重要作用：

1、免疫调节：维生素C可以增强免疫细胞的功能，促进抗体的形成，提高机体的抵抗力，从而增强免疫系统的功能。

2、抗氧化作用：维生素C是一种强效的抗氧化剂，可以帮助清除体内的自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，保护细胞免受氧化损伤。

3、促进伤口愈合：维生素C参与胶原蛋白的合成，是伤口愈合过程中必需的营养物质。它可以促进伤口的愈合，加速组织修复和再生。

4、铁的吸收和利用：维生素C可以增强非血红素铁的吸收和利用，有助于预防缺铁性贫血。

5、抗疲劳作用：维生素C可以帮助减轻疲劳感，提高身体的抗疲劳能力，增加体力和耐力。

二、维生素C如何增强免疫力？

维生素C在增强免疫力方面发挥着重要作用。维生素C能够对免疫系统的多个方面产生积极影响，从而提高机体的抵抗力和免疫功能。

首先，维生素C有助于维护皮肤和黏膜的完整性，这是免疫系统的第一道防线。皮肤和黏膜能够阻挡大部分的细菌和病毒进入身体。

其次，维生素C能够促进吞噬细胞的吞噬作用，增强白细胞的杀菌能力。吞噬细胞能够包裹和消灭细菌等病原体，维生素C的作用可以促进吞噬细胞的吞噬功能。

此外，维生素C还能促进淋巴细胞的分化和增殖，提高抗体的形成，增强自然杀伤细胞的活性，从而增强对靶细胞的识别和杀伤能力。维生素C还能减轻过敏和炎症等症状。

需要注意的是，维生素C的摄入量应当适量，不宜过量。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量2013版》的数据，我国居民一般成年人维生素C的每日推荐摄入量为100毫克。每天摄入200毫克维生素C是很安全的，并且可以预防非传染性慢性病。

长期摄入超过2000毫克的维生素C可能会引起不良反应，如渗透性腹泻和胃肠紊乱，并增加肾结石的风险。因此，我们一般人在日常生活中，不需要过多补充维生素C，只需摄入推荐量即可。

摄入富含维生素 C 的食物，如柑橘类水果、猕猴桃、草莓、红椒等。此外，根据中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs），我国14岁以上人群每日维生素 C 推荐摄入量（RNI）为100mg