【答案已公布】我国哺乳期妇女的EPA+DHA的摄入量是否达到适当摄入量？

母乳中的脂肪与婴儿的健康和发育息息相关。我国女性的母乳中脂肪酸的组成与饮食模式有关，尤其关联饮食中的脂肪酸摄入量。您认为我国哺乳期妇女的EPA+DHA的摄入量（主要来源是鱼类和海鲜）达到适当摄入量（即350-450毫克/天）了吗？

答案公布时间为7月27日，欢迎大家投票互动。

母乳中的脂肪不仅能提供能量，还能提供人体必需脂肪酸，这对婴儿神经系统和免疫系统的发育成熟至关重要，并能通过各种机制影响基因表达。为了优化母乳的脂肪酸组成，您对哺乳期妇女还有什么营养建议？请在评论区留言，届时会抽取1名幸运的互动用户赠送5个丁当。

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答案已公布

接下来给您带来一篇见刊于《Annals of Nutrition and Metabolism》的研究。研究为一项在上海儿童医学中心进行的探索性、观察性、单中心研究，探讨了中国哺乳期女性膳食摄入量与母乳脂肪酸组成之间的关系。欢迎在评论区留言，和我们一起讨论！

母乳脂肪能为婴儿提供约50%的热量。除了能量供给外，母乳脂肪还提供了人体必需脂肪酸，这对婴儿神经系统和免疫系统的发育成熟至关重要，并能通过各种机制影响基因表达。影响母乳脂肪酸成分的因素之一是母亲的膳食摄入量，然而，目前只有少量研究关注中国哺乳期女性膳食摄入量与母乳脂肪酸水平之间的关系。

近期，达能纽迪希亚生命早期营养中华区资助的一项研究见刊于《Annals of Nutrition and Metabolism》，探讨了中国哺乳期女性膳食摄入量与母乳脂肪酸组成之间的关系。

研究为一项在上海儿童医学中心进行的探索性、观察性、单中心研究，共纳入122名20-40岁中国女性，从产后0-51天期间的5次随访中获取母乳样本和饮食记录。使用ANOVA和Tukey HSD检验，评估母亲膳食摄入量和母乳成分随时间推移的稳定性，调整多元回归分析，评估母亲膳食摄入的能量、宏量营养素、特定脂肪酸和食物与母乳脂肪酸组成分布之间的关联（分别分析了初乳和成熟乳）。

研究发现，随着时间的推移，母亲的膳食摄入量相当稳定，而母乳成分发生了显著变化。与成熟乳相比，初乳中的总能量、总脂肪含量、相对总多不饱和脂肪酸(PUFA)、总n-6 多不饱和脂肪酸(PUFA)、亚油酸(LA)和α-亚麻酸(ALA)水平在统计学上显著更低，而初乳中花生四烯酸(AA)和二十碳五烯酸(EPA)水平显著高于成熟乳。此外，成熟乳中的n-6/n-3 脂肪酸和二十二碳六烯酸(DHA)/二十碳五烯酸(EPA)比率显著高于初乳。

在评估了母亲膳食与母乳脂肪酸组成分布关系后，结果表明，蛋白质能量摄入比与初乳中的花生四烯酸(AA)和二十二碳六烯酸(DHA)含量以及成熟乳中的总n-3 多不饱和脂肪酸(PUFA)含量显著正相关，碳水化合物的能量摄入比与初乳中二十二碳六烯酸(DHA)含量呈正相关。总多不饱和脂肪酸(PUFA)、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)的膳食摄入量与母乳多不饱和脂肪酸(PUFA)、n-6 多不饱和脂肪酸(PUFA)和亚油酸(LA)含量呈正相关，而n-3 多不饱和脂肪酸(PUFA)和α-亚麻酸(ALA)摄入量与母乳饱和脂肪酸水平呈显著负相关，这种关联在成熟乳中更强。牛奶/奶制品、肉类/家禽和鸡蛋的摄入量与成熟乳中n-6 多不饱和脂肪酸(PUFA)、亚油酸(LA)和二十碳五烯酸(EPA)呈负相关，而鱼/虾摄入量则与其呈正相关。除此之外，鱼/虾摄入量还与成熟乳中总多不饱和脂肪酸(PUFA)和n-3 多不饱和脂肪酸(PUFA)之间呈正相关。

综上所述，我国女性的母乳中脂肪酸的组成与饮食模式有关，尤其关联饮食中的脂肪酸摄入量。在本研究中，虽然母亲的肉类/家禽、鸡蛋和鱼/虾的总摄入量符合我国建议，但EPA+DHA的摄入量（主要来源是鱼类和海鲜）远远低于适当摄入量（即350-450毫克/天）。未来可考虑针对哺乳期妇女母乳中的脂肪酸成分量身定制个体化营养建议，评估我国不同地区之间的差异以及母婴的特点，以优化母乳脂肪酸组成，促进婴儿健康发育。

参考文献

Montez de Sousa ÍR, et al. Dietary Intake of Chinese Lactating Women Is Associated with the Fatty Acid Profile of Their Milk. Ann Nutr Metab. 2022;78(1):33-45.

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