微生物发酵圈

本人20年开始接触微生物发酵。期间主要养益生菌为主，比如长双歧、副干酪、鼠李糖、植物乳杆等...目前在接触合成生物的做一些大肠，酵母，枯草，合成小分子肽，一些氨基酸、糖之类的。但是代谢这方面的不太懂，希望有在做微生物发酵的同行互相探讨一下发酵经验，各种可以避坑的传授一下。