小大鼠卵巢摘除手术并治疗，为什么雌激素水平会上升？

想做一个大鼠卵巢摘除手术造模，看文献卵巢摘除后，给予治疗（如中药或针刺等），再用Elisa盒子测雌激素水平，发现雌激素水平升高。

理论上卵巢摘除后就没有产生大量雌激素的场所了呀？虽然肾上腺能产生极少的雌激素，但是能对结果产生比较大的影响吗？另外来自中药里面的植物雌激素会对测血清雌激素的Elisa盒子产生影响吗？

恳请各位老师解惑。