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请问脱脂奶粉如何灭菌?用紫外线照射的话,会破坏里面的营养成分吗?

发布于 2022-04-20 · 浏览 1272 · 来自 Android · IP 广东广东
这个帖子发布于 3 年零 12 天前,其中的信息可能已发生改变或有所发展。

最近在做铜绿菌的弹性蛋白酶实验,但是那个脱脂平板一直配制失败。奶平板会长杂菌出来。巴氏消毒法灭菌应该也不彻底吧,虽然保证了牛奶的营养成分不被破坏,但是它会留下一些嗜热的乳酸菌,这对严谨的科研实验是会有影响的。所以我们一直想尝试新的奶粉灭菌的方法,想到了紫外灭菌奶粉,但不知道会不会破坏其营养成分。想问下有没有同行,也做过这方面的实验呢?或者说,该如何对有菌的奶粉进行彻底灭菌而又不破坏它的营养成分呢?

最后编辑于 2022-10-09 · 浏览 1272

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