提高酿酒酵母活性 跪求各位大佬解惑
这个帖子发布于 4 年零 34 天前，其中的信息可能已发生改变或有所发展。
野生型酿酒酵母和其突变株。
在固体ypd上长势茂盛，但在液体ypd中，摇菌四小时无法达到OD600=0.4
通过稀释涂布然后挑取单菌落后，摇菌4h，继续测OD600，依旧无法达到OD600=0.4
两年前，同一批酵母：
4h OD600达到0.4
8h OD达到1
9h进入平台期且OD600>1.6
现在均无法达到 （12h未能达到平台期）且最高能到1.6左右
速度不如从前，但摇菌时间足够可以达到以前的甚至比之前OD值更高。
摇菌条件：温度30℃ 180rpm 无菌膜包被10ml试管装10ml菌液，调OD600=0.1开始摇。
深冻菌在疫情期间因停电，融化一段时间。
请问这可能是什么导致的？如何提高酵母的活性？如何恢复该酵母的活性？
最后编辑于 2021-03-31 · 浏览 1305
5 1 点赞
