学而不精好吗？

今天去面试一个工作，人家说我学而不精，我应聘的是质保部，以前是质检部门的，然后人家问我清洁验证的目的，我说是防止交叉污染，然后又问我取样点有哪些，我就说是和药品接触过的地方用棉签擦拭，然后又问我文件性的东西，我说没弄过只知道原理，包括（gmp自检，工艺验证，年度产品回顾，供应商审核），然后说了一些杂七杂八的，最后给我来这么一个结论，学而不精！（从事制药行业不到3年）

从学校实习一直在一个公司里面，呆了2年半，一直在检验部门，刚毕业当上了我们检验部门的负责人，刚当上的时候很多东西也不是很懂，实习那会经常加班，基本都是从早上8点干到晚上12点左右，只知道做实验，实验室大小仪器都是自学的，包括微生物，抗生素，自从当上负责人以后，然后就现学现用，大概有半年时间吧！我们哪边出现的问题都能独立解决了，然后就申请去车间，去车间学习，学习什么呢？就是工艺了，白天看见的晚上想不通了，就百度或者查资料，比如中成药从前处理到成品应该(称量，蒸煮(水加少了容易发生漏槽事件，也不是所有的中药的有效成分都溶于水，有些可能溶于乙醇等，用水蒸煮也提取不出来，后面的就不写了)，浓缩，收膏，干燥，粉碎，总混，制粒，压片，糖衣，铝塑以及包装)的监控点以及注意事项，化药仿制药一致性评价体外溶出也见过公司做过，也自己研究过，（比如跟原研药溶出曲线对比，是为了让自制和原研的工艺相同，从而提高BE的成功率），让我知道了，制药不是把粉末压成片或者胶囊就可以，还要看人体能不能吸收，到达关键的部位，从而治疗，或者预防疾病的，2010GMP.ICH指导原则，药品管理法，药品注册管理办法，制剂百科全书，第5版药剂学还有好多杂七杂八！以前实验室出现异常数据，基本都是知道车间哪个环节出现问题了，我现在是专门弄检验还是质量，还是和以前一样？因为我现在是大专以后准备升本，然后考执业药师证，然后给质量授权人那方面发展，然后今天的面试然后很迷茫！不知所措了！是我的路线错了吗？请教各位前辈！