【编译】美国新版饮食指南出笼

美国新版饮食指南出笼

大多数美国人超重, 需要吃更多蔬菜，水果和粗谷类(whole grains) 星期三美国政府出笼新的饮食指南开出新的健康饮食“良方”。

每五年更新一次的饮食指南, 推荐一天至少吃13 份水果和蔬菜, 每日至少三份饭应进食诸如小麦，燕麦或者棕色的稻米的粗谷类。

指南同时也强调每天得至少有30分钟的练习—儿童青少年应有一个小时锻炼。 同时，官员提议“食物金字塔”图被某些容易理解东西所替换, 以便更多的人能遵循效法。

报告还建议公众避免食用“转脂肪”这些都是出自加工菜油的产物，食如纯胆固醇，对健康不利。（参见分析脂肪 http://www.ocan.com.cn/li/en3.htm#转(trans)脂肪）

大多数美国人的饮食习惯都不健康, 只有12%的人遵循2000年版的饮食指南.

美国健康与卫生部长Tommy Thompson强调, 美国政府并不会让NIH去开发所谓”营养保健药丸” 制定科学的饮食指南既为学校早午餐和政府项目提供健康和科学标准, 同时也希望普通消费者遵循。 对这份新版饮食指南，公众反应不一，偏松偏紧的看法都有碍，但毕竟比以前有进步，更科学和指导意义。

中国百姓的饮食习惯并不健康， 随着生活消费水平的提高， 吃得过于丰盛，不注意营养搭配，导致“富贵病”频繁，保健负担加重。政府应多多介入，科学引导。

2005新版饮食指南
http://www.healthierus.gov/dietaryguidelines

源自 http://story.news.yahoo.com/news?tmpl=story&ncid=751&e=1&u=/nm/20050112/hl_nm/food_guidelines_dc

如何理解计量饮食份额?
http://www.aces.edu/dept/extcomm/radioline/agentarch/newsportion1.html