【病例讨论】扁桃体炎并肿大

我老婆经常性的出现扁桃体发炎，特别是在冬天与夏天，出现感冒，然后就扁桃体发炎并高烧不退，有一次我下班回家发现老婆扁桃体发炎，然后我就用体温计测量，居然高烧到39.5度了。我赶紧带到医院挂水，一连挂了3天无效。结果没过几天就好了。
我爸是老中医，开了很多处方，但都只能控制，不能根除。也到医院请专家门诊，说手术后也难根治，医生和我爸是同一建议：控制饮食。
所以请高手们讨论下，到底要不要手术治疗，能否有效。
病人情况：28岁，患病20年。