【求助】药典上有关蔗糖中还原糖的反应原理是什么
发布于 2004-06-25 · 浏览 1.3 万 · IP 江苏江苏
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不知哪位大侠能赐教：药典上有关蔗糖中还原糖的反应原理。谢谢。
附：操作过程取本品5.0g，置250ml锥形瓶中，加水25ml溶解后，精密加入碱性枸椽酸铜试液25ml与玻璃珠数粒，加热回流使在3分钟内沸腾，从全沸时起，连续沸腾5分钟，迅速冷却至室温（此时应注意勿使瓶中氧化亚铜与空气接触），立即加25%碘化钾溶液15ml，摇匀，随振摇随缓缓加入硫酸溶液（1→5）25ml，俟二氧化碳停止放出后，立即用硫代硫酸钠滴定液（0.1mol/L）滴定，至近终点时，加淀粉指示液2ml，继续滴定至蓝色消失，同时作一空白试验。
结果与判定：二者消耗硫代硫酸钠滴定液（0.1mol/L）的差数不得超过2.0ml(0.10% ）
附：操作过程取本品5.0g，置250ml锥形瓶中，加水25ml溶解后，精密加入碱性枸椽酸铜试液25ml与玻璃珠数粒，加热回流使在3分钟内沸腾，从全沸时起，连续沸腾5分钟，迅速冷却至室温（此时应注意勿使瓶中氧化亚铜与空气接触），立即加25%碘化钾溶液15ml，摇匀，随振摇随缓缓加入硫酸溶液（1→5）25ml，俟二氧化碳停止放出后，立即用硫代硫酸钠滴定液（0.1mol/L）滴定，至近终点时，加淀粉指示液2ml，继续滴定至蓝色消失，同时作一空白试验。
结果与判定：二者消耗硫代硫酸钠滴定液（0.1mol/L）的差数不得超过2.0ml(0.10% ）
最后编辑于 2022-10-09 · 浏览 1.3 万
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