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天然类胡萝卜素比 - 混合多种天然棕榈胡萝卜素的复合体

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这个帖子发布于12年零191天前，其中的信息可能已发生改变或有所发展。

混合多种天然棕榈胡萝卜素的复合体

唯一可靠既完整的类胡萝卜素复合体

介绍: 类胡萝卜素

类胡萝卜素是一种脂溶颜料, 主要被发现在蔬菜和水果中。类胡萝卜素, 它的名字被取之于红萝卜根(Daucus carota) 的主要颜料构成。无容置疑的是 - 类胡萝卜素是自然界里最普遍和最重要的颜料。它们存在于许多油性的蔬菜和水果里, 譬如红萝卜、深绿色蔬菜、蕃茄、西瓜等1-5 。这些类胡萝卜素给了一种橙红色的颜料于蔬菜和水果中。在自然界里, 已被发现的类胡萝卜素已经超过600种以上, 大约有20种被发现存在于人类的血浆和组织中。

棕榈油是有名的高浓度天然类胡萝卜素的来源。实际上,原棕油是世界上最丰富的天然植物胡萝卜素的来源,尤其在视網醇当量(维生素原A)方面。它包含的视網醇当量, 大约是15 到300 倍多余红萝卜、叶茂盛绿色菜或蕃茄, 被公认为含有相当大数量的维生素A 活动。类胡萝卜素 - 除了被证实的维生素A 原活动以外 (特别是β-胡萝卜素), 食取高类胡萝卜素的蔬菜和水果, 将能有效地减少大肠直肠癌, 肺癌, 卵巢癌和其他癌症的风险。

类胡萝卜素的主要来源

在市面上, 一共有四个主要类胡萝卜素的主要来源。它们是 - 合成β-胡萝卜素, 海藻β- 胡萝卜素 (从Dunaliella, 盐沼), 真菌发酵β- 胡萝卜素 (从Blakeslea trispora, 真菌) 并且最重要的混合胡萝卜素复合体(从 Elaeis guineensis, 棕榈果子)。

在这四个来源之间, 它们各自都有主要的区别。合成β-胡萝卜素是完全被单一的异构体所组成的 – 所有都是trans β-胡萝卜素。然而, 海藻和真菌发酵β-胡萝卜素, 即是被大量的单一异构体所组成的 – 平均在95% 以上都是β- 胡萝卜素, 它含有的其它类胡萝卜素譬如α-胡萝卜素、γ-胡萝卜素、番茄红素和其它类胡萝卜素, 都处于在微不足道的水平。

在比较之下, 棕榈混合的类胡萝卜素复合体包含着可靠既完整的类胡萝卜素复合体, 以α-胡萝卜素为最高浓度, 这混合的类胡萝卜素复合体已可以在市场上取得。除此以外, 它也包含着少量的γ-胡萝卜素和番茄红素。另外非常重要并应多加注意的是棕榈类胡萝卜素的組成和它的成分是刚好反映着红萝卜内的类胡萝卜素的组成与成分。

β-胡萝卜素确 - 混扰时期

长久的间接观察, 以及从几个主要人口的研究, β-胡萝卜素的功效都常被规划在最前线。
流行病学家都兴高采烈的, 当他们观察到定期地食用深绿色蔬菜的人群, 能对某些类型的癌症有更好的免疫和保护。查寻这个抗癌的组合已被缩小到类胡萝卜素 – 被发现存在深绿色蔬菜中。

在1996年, PHS， CAROT与ATBC , 在新英格兰医学学报出版了他们(PHS， CAROT与ATBC)的研究, 也将β-胡萝卜素送进了混扰时期。

这些研究都是学术上最大和未成被实行过的研究, 一共涉及66,000 个人, 以具体地证实β- 胡萝卜素的有效作用为前提。惊奇的是, 这些研究结果都和之前β-胡萝卜素被假设为有效的对抗癌症物产生了很大出入。

比如说, CAROT的研究, 在早期的研究就被终止了。这是因为使用β- 胡萝卜素的小组内，被发现肺癌者变得明显严重和死亡率也同样增加。

更加早期的ATBC 研究报告了当β-胡萝卜素被食用时，相似的肺癌事件的发生率也增加了。

在相比之下, PHS 的研究并没有发现任何有利的作用　–　食用β-胡萝卜素的小组结果是不消极也不正面的。值得注意的是, 这三项研究都是以合成β-胡萝卜素执行的, 一种以完全单一的胡萝卜素所形式 - β-胡萝卜素。

这些研究都带来了许多恐慌　- 所有无效的合成β-胡萝卜素或源于单一的胡萝卜素（以单一形式的β-胡萝卜素）, 似乎象是真实的。最近在9月2000 年, 欧共体健康与消费者保护法　（European Commission’s Health & Consumer Protection Directorate）的主要负责人，在比利时发布了一个报告，这报告限制了合成β-胡萝卜素或任何一种源至100% 转移的β-胡萝卜素使用10。大多数人所认识的胡萝卜素都是β-胡萝卜素　- 一种完全单一形式。

事实上, 在自然里，有着超过600种已知和不同的类胡萝卜素 (特别是在叶子、菜和水果种)。在营养价值观念与按照生物活性，最重要的异构体是 - 胡萝卜素、叶黄素和番茄红素。

以一个单一胡萝卜素形式概念　－　β-胡萝卜素在600种天然类胡萝卜素里，经常被假设为 ”魔术**（Ｍagic Bullet－有效的方法)”, 而其它的天然类胡萝卜素都好像是不值得的，否定了其它类胡萝卜素在自然出现／存在的原因。我们不幸地以技术科技便过早地确定了一种单一的化合物作为"魔术**"。这却导致许多人都错过了有益的类胡萝卜素。

α－胡萝卜素的功能与它在人类营养方面的角色 - 有效的抗氧化剂

α－胡萝卜素也同样拥有维生素A 活动。它时常被发现与β-胡萝卜素共存, 也经常被发现在血液和各种的人体组织中12。加利福尼亚伯克利大学的Lester Packer 教授表示, α－胡萝卜素是比β-胡萝卜素更加有效的抗氧化剂13。

在磷脂□基胆碱泡里，α－胡萝卜素被证实是比β-胡萝卜素更有效的抗氧话剂。它也许, 因此而是有效的限制自由基斡旋的过氧化物酶催化以及在体內的膜磷脂質的损伤14。

抑制各种各样的癌症, 心血管健康, 皮肤营养等等.

最近的一些学报和许多的研究报告证明, 最佳的胡萝卜素来源是采取一种包含着所有自然且卫生的混合多种类胡萝卜素 - β-胡萝卜素, α-胡萝卜素,γ-胡萝卜素, 番茄红素; 就如同它们协同作用地以一个团队来提供最宜的保健功能。

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2007-08-15 08:25 浏览 : 312 回复 : 0

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