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营养学

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2019年 中级营养师 职称考试 真题回忆

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楼主 小猴子0319
小猴子0319
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题目90%+来源于营养学指导书,认真看书,妥妥的能考过。附赠的3000道电子习题,几乎完美的避开了真题考点,还有很多答案是错的,但做了题目能安心神,稳信心。真题几乎每个大章节的小章节,都有涉及,很多还是犄角旮旯的知识点,开始看书,建议一字一句地看,不要跳过你认为不重要的点。不要信后面的考试大纲,什么掌握、熟悉、了解,统统都要看,都会考。

2019年是机考,有单选、共同选项、共同题干三种类型(全部单选,每科100题)。头80-90题是普通单选,可以任意回头检查。一旦跳过80题,进入共同选项的题目,前面80道题目就看不了啦。电脑操作都有明显提示。考试时间90分钟,满60分钟可以提前交卷离场。

下面是真题回忆,附件是文档版,适合下载打印。

1、成人体内每天有3%的蛋白质被更新。

2、蛋白质被水解为二肽、三肽、氨基酸可被吸收。

3、健康成年人维持零氮平衡。

4、儿童维持正氮平衡。

5、蛋白质互补是?两种或两种以上食物蛋白质....

6、蛋白质的真消化率是?考虑了粪代谢氮

7、评价生长发育用:蛋白质功效比值

8、PEM 蛋白质和能量均摄入不足

9、人体最大的脂肪库:皮下脂肪组织

10、磷脂包括磷酸甘油酯和神经鞘磷脂,磷酸甘油酯中最重要的是:卵磷脂

11、迷走神经的作用?

12、HDL含蛋白质最多;LDL含胆固醇最多

13、1g脂肪氧化供能:36.7KJ

14、畜肉、禽肉、鱼虾  脂肪的熔点排序

15、必需脂肪酸:亚油酸 α亚麻酸

16、人体肠道不能利用的糖?

17、海藻糖存在于:食用蘑菇

18、常用于食品加工业:糖醇

19、GI  公式  馒头大于米饭

20、糖酵解,1mol葡萄糖生产2molATP

21、基础代谢:瘦高大于矮胖 饥饿降低 寒冷升高

22、只能增加体热,不产生化学能的物质:乙醇

23、人体能量需要量的间接测热法:氧消耗 二氧化碳产生量

24、能量来源分配:碳水50-65% 脂肪20-30% 蛋白质10-15%

25、磷在体内的储存形式:磷酸钙

26、镁的排泄途径:

27、 细胞外液的阳离子:钠

28、支链氨基酸:缬、亮异亮

29、维生素B1的评价:转酮醇酶活力系数

30、多不饱和脂肪在谷类的:胚芽

31、膳食纤维为什么不能被人体消化:

32、皮褶厚度最常测量的部位:

33、最好吸收的铁?血红素铁  肉因子

34、促进铁吸收:VC

35、心血管系统的保护因子:镁

36、葡萄糖耐量因子:铬

37、维生素的特点

38、维生素A存在最稳定的形式

39、膳食中β胡萝卜素相当于1/6维生素A

40、维生素A的换算关系公式

41、发挥类似激素作用的维生素:D

42、维生素D的营养鉴定:25-(OH)D

43、甲减病人不能吃

44、孕妇血液中升高的营养素:维生素E

45、维生素E的推荐摄入量:14mg α-TE  考点是单位

46、口腔生殖综合征:B2

47、维生素B12含有:钴

48、维生素B6的营养鉴定:黄尿酸指数

49、玉米为食:癞皮病  症状

50、维生素C的还原作用

51、叶酸的计算公式

52、引起孕期胎儿畸形的营养素:维生素A、叶酸、锌

53、泛酸的辅酶“CoA”

54、泛酸的生理功能

55、胆碱的生理功能

56、生物素的生理功能

57、哪种维生素 黄油状?

58、营养调查?

59、食品强化的目的

60、知信行相关知识

61、营养传播的途径相关知识

62、你的孩子吃了哪些辅食 提问方式

63、营养教育的方式相关知识

**、引领大医精诚的......

65、预防学术**的最根本.....

66、高血脂引起冠心病 宣传方法 恐惧唤醒法

67、孕期基础代谢增加,作用的激素

68、孕中期铁:24

69、孕期,血红蛋白105,饮食推荐

70、乳母钙:1000

71、乳母膳食蛋白质,哪种氨基酸最影响奶的质量

72、母乳 牛奶的比较:牛奶矿物质多

73、产后第一口奶:生后半小时内

74、辅食添加:4月龄最适合添米粉 4月龄前不能添:淀粉

75、幼儿最容易缺乏

76、三餐安排:3  4  3

77、老年人比青年人少能量:具体数值,不是百分比

78、高温环境 低温环境 各一题  维生素C?

79、高原环境,高碳水原因:含氧原子多...

80、放射  补充果糖

81、矿工 维生素C150-200mg

82、危害最大的粉尘 矽尘

83、航海 蛋白质 90

84、潜水人员 维生素 为成年人供给量的150-200%

85、运动员补液原则:运动中少量多次

86、营养质量指数 公式

87、谷类、畜肉、鱼 蛋白质分别多少

88、经常吃半生半熟的黄豆,贫血原因

**、吃豆类胀气?

90、蔬菜水果含量低:蛋白质

91、乳糖不耐受,不能用:炼乳

92、茶叶中的抗癌物质 茶多酚

93、沙门菌

94、葡糖球菌肠毒素 中毒食品

95、自制发酵食品:肉毒酸菌

96、椰毒假单胞菌:脑肝肾损害

97、食物中毒预防

98、卤鸡翅中毒

99、单端孢霉烯族化合物:镰刀菌产生

100、下列属于真菌中毒的是

101、河豚中毒:春季

102、毒蕈中毒

103、一家人呕吐、腹泻、胃部灼烧  四季豆中毒

104、有机磷中毒:胆碱酯酶抑制剂

105、过夜的蔬菜中毒:亚硝酸盐  特效解毒剂 美兰

106、被黄曲霉污染的食物,预防措施:

107、食物中毒的特点?

108、防止杂环胺危害的措施:

109、纸类包装的污染:油墨、颜料

110、属于发色剂:亚硝酸钠

111、人工甜味剂

112、营养评价常用指标不包括

113、记住体重变化率评价表  BMI 腰围、腰臀比

114、可以用来评价预后的血清蛋白

115、用来评价细胞免疫功能的指标:迟发性皮肤超敏反应

116、ESPEN2002年制定的:营养风险评价法

117、谷类的第二限制氨基酸:苏氨酸

118、如果婴儿出生体重3.3kg,那么半岁时应该多重?3.3+6*0.6

119、白蛋白、前白蛋白、转铁蛋白的半衰期

120、土豆属于薯类,荷兰豆属于蔬菜

121、2016中国居民膳食宝塔把食物分为五类,顶层是油脂类。

122、鸡爪状、眼球上翻,什么中毒?

123、空腹血糖6.5,餐后两小时7.5,诊断?

124、高甘油三酯血症的饮食原则?

125、高蛋白高能量膳食:能量、蛋白质、热氮比、VA钙需要量增加

126、肌酐试验膳食??钙磷膳食?钠钾固定膳食?

127、扁桃体切除术后:冷流质

128、医院基本膳食

129、胰蛋白酶被什么激活:

130、迷走神经的作用?

131、慢性食管炎不能吃的食物

132、增加食管下段括约肌压力的食物

133、胃炎 呈碱性食物 蔬菜 水果 牛奶

134、消化性溃疡的食物

135、吸收不良综合征的代谢?缺乏?

136、溃疡性结肠炎恢复期膳食:少渣软饭

137、痉挛性便秘食用:魔芋

138、无张力性便秘原因

139、肠道易激综合征:高纤维膳食

140、憩室病发作期膳食:低渣 要素膳食

141、脂肪肝的饮食

142、哪些疾病易导致肝硬化

143、肝性昏迷伴有肝肾综合征的蛋白质要求

144、胆石症的饮食

145、胰腺炎缓解期不适宜的食物:豆浆

146、慢性支气管炎的膳食原则

147、慢性支气管炎碳水不得低于:50-100

148、COPD患者的呼吸商大于1,因为什么摄入过多?

149、碳水化合物的呼吸商?1

150、哮喘婴儿慎用:牛奶

(涉及到很多高能量 适宜能量 低能量的选项)

151、IV型高脂血症的饮食  碳水小于50%  

152、P/S大于2

153、高血压患者患动脉粥样硬化的原因

154、心肌梗死发病后2-3天:流质饮食

155、充血性心力衰竭,低盐饮食:小于2g

156、高血压的危险膳食因素

157、急性肾衰竭的蛋白质摄入

158、无尿指 小于100ml

159、补液 前一日尿量+500ml

160、肾病综合征的表现:

161、肾盂肾炎的治疗

162、有机酸的作用???

163、急性肾衰竭水中毒的原因

164、给肌酐清除率 血肌酐 判断病人肾功能分期

165、麦淀粉饮食适用于:肾衰病人

166、开同的成分:α酮酸

167、腹膜透析伴能量营养不良,蛋白质:1.4-2.1

168、血透的蛋白质:1.0-1.2

169、肾衰患者的饮食:禁食高磷食物

170、空腹血糖6.5  餐后2h7.5,问是正常、IGT还是IFG?

171、给糖尿病患者制定能量,第一步?

172、食谱制定:食物交换份

173、儿童糖尿病:碳水50% 脂肪30% 蛋白质20%

174、哪一个不是治疗痛风的药物

175、减肥太快的痛风患者:加速尿酸分解?

176、判断是否肥胖,减重速度,能量摄入

177、代谢综合征的病理基础:胰岛素抵抗

178、老年性骨质疏松的年龄:65岁以上  

179、骨质疏松补钙有机钙好?无机钙好?补充剂量?钙磷比例

180、甲亢的膳食原则

181、单纯性甲状腺肿,不适于 萝卜

182、嗜铬细胞瘤代谢特点

183、急性白血病的饮食:高蛋白 高能量 高维生素

184、再障???

185、肺结核补充的营养素:钙(加速钙化)、铁

186、伤寒恢复期膳食:少渣软食

187、婴儿腹泻,做法错误的是:母乳喂养的,延长母乳喂养时间×

188、苯丙酮尿症缺乏:苯丙氨酸羟化酶

189、肝豆状核变性含铜少食物:蔬菜水果 牛奶

190、重症肌无力 吞咽困难 呛咳:鼻胃管

191、小儿癫痫:补水、高蛋白、低盐放疗患者:海带、紫菜防御射线

192、术前禁食的原因

193、胃癌术后,吃完饭腹胀、肠鸣音亢进、腹泻:倾倒综合征

194、糖尿病男子 打篮球 心悸 头晕:低血糖

195、高温作业  中暑

196、烧伤的代谢特点

197、促进创面愈合:锌

198、不是肠外代谢并发症的是?

199、肠外的渗透压?

200、肠外 碳水 蛋白质 脂肪 容积比

 



  • 2019年 营养中级 真题回忆.docx(17.9k)
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2019-06-03 14:47 浏览 : 9083 回复 : 30
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楼主 小猴子0319
小猴子0319
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血脂 血糖 肾功能 一类的诊断指标,也要总结一下,有利于诊断疾病


2019-06-03 14:54 来自 Android客户端
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楼主 小猴子0319
小猴子0319
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临床营养部分,最重要的是饮食原则(什么时期什么饮食,禁食什么食物)、碳水、蛋白质、脂肪所占的比例

2019-06-03 14:54
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白衣修身
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楼主威武,顶!!!

2019-06-06 09:58
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