【专题讨论】素食的抗癌作用

在PubMed可以检索到大量的素食的抗癌作用
(vegetarian[Title/Abstract] OR vegan[Title/Abstract]) AND (tunor*[Title/Abstract] OR cancer*[Title/Abstract])

近年来的一系列研究发现，免疫系统是抗癌作用的媒介之一（Schreiber et al 2007）。但研究发现，饮食方式对免疫功能没有显著性影响（附录一）。
近年来的一系列研究证实的Warburg效应（Semenza 2007）说明肿瘤组织与正常组织的代谢方式存在很大区别。饮食方式对代谢过程的改变应该是抗癌作用的途径之一。研究指出，硫氰酸甲酯是蔬菜抗癌的秘密武器（附录二），素食所形成的肠道微生态可以降低喹啉的基因毒性和致癌性（附录三）。

正常动物细胞中有6-脂肪酸脱氢酶，可以自己合成饱和脂肪酸。有些肿瘤细胞没有，需要外加饱和脂肪酸。Siguel （1983）指出，这是素食抗癌的作用途径之一。

参考文献

Schreiber H, Rowley DA. 2007. Cancer. Quo vadis, specificity? Science. 2008 Jan 11;319(5860):164-5.

Semenza GL. 2007. HIF-1 mediates the Warburg effect in clear cell renal carcinoma. J Bioenerg Biomembr. 2007 Jun;39(3):231-4(见附件).

Siguel EN. 1983. Cancerostatic effect of vegetarian diets. Nutr Cancer. 1983;4(4):285-91.

附录一 [讨论] 免疫训练
http://bbs.tiyuol.com/thread-4895-1-1.html

附录二【社会人文】硫氰酸甲酯：蔬菜抗癌的秘密武器
http://www.dxy.cn/bbs/post/view?bid=116&id=10636469&sty=1&tpg=9&age=0

附录三 【专题讨论】素食的抗癌作用
http://www.dxy.cn/bbs/thread/7127307

附录四 【科普】2008年美国癌症研究协会第七届癌症预防前沿研究国际会议（AACR FCPR）：十字花科蔬菜减少吸烟者患肺癌的风险
http://www.dxy.cn/bbs/post/view?bid=116&id=13406385&sty=1&tpg=3&age=0

附录五 【bio-news】花椰菜成分靶向晚期癌症关键酶
http://www.dxy.cn/bbs/post/view?bid=116&id=13485471&sty=1&tpg=3&age=0