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【讨论】请问各位，掩味的指标是什么？ [精华]

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楼主

丁香园荣誉版主

1楼

这个帖子发布于16年零264天前，其中的信息可能已发生改变或有所发展。

现在我正在为掩味的具体指标而忙活，可是还有一些问题，举个例子说，以什么指标考察掩味的结果，至今没有一个很好的方法！自己曾经尝试使用静态法测定药物的溶出度，以主药（苦味）的溶出度的数据来说明掩味的结果。不知大家还有什么好的方法！
在院子里搜索了一番，也没发现特别好的方法，还望大家指点

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2004-05-08 11:22 浏览 : 3362 回复 : 13

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blackmouse 编辑于 2004-05-24 08:03

• （原创）血钠183mmol/L的老年人急救处理？

jianqinga1

丁香园VIP站友

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2楼

你好！你说“以主药（苦味）的溶出度的数据来说明掩味的“结果””，我认为不科学，掩味的结果这一提法更接近于是说――比如包裹的效果如何？粉末包衣的效果如何？等等。
味道的产生有一个域值，不同的味道或者不同药物的苦味其域值都不尽相同。所以，我觉得不能考察掩味的“结果”，关键是考察和判定掩味的“效果”，这是最重要的（何况溶出度还是质量标准制定时的一项重要的衡量指标，溶出度不合格的掩味毫无意义）。
实际研究过程中，我采取的方法是：将处方量主药（苦味），以不同比例进行稀释（如加一般性质的辅料混合等），稀释前苦味等级定为10等，再与经过掩味后的试样进行对比（口尝味道），这样就可判断掩味处理后是几等，效果如何了。

2004-05-08 14:30

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• # 妇儿联动 # 启动期，作为妇产科/儿科医生，你有哪些问题，想请教对方？

楼主

blackmouse

丁香园荣誉版主

3楼

jianqinga1 我所说的使用的静态溶出度方法不是药典中所规定的那个溶出度，只是借用一下称呼而以。我是以不搅拌或者低速搅拌，从而测定药物的释放量。你所讲的以不同比例进行稀释，与经过掩味后的试样进行对比（口尝味道），最终的指标是人品尝了！可是这10个级别的设定是否会有很大的个人因素呢？比如分析中的比浊法和颜色的比色法都是一套很规范的操作程序，而且重现性很好，因为那样已经量化了！不知道掩味是否已可以量化的阿？
比如我使用静态溶出的斜率能否反映呢？还望请教

2004-05-08 14:37